АСИЗ запустила новую еженедельную рубрику “Мифы ЗОЖ”. Мы будем разбирать с научной точки зрения самые частые заблуждения о здоровом образе жизни. Делитесь со своими близкими и клиентами проверенной и доказанной информацией: АСИЗ — ваш надежный проводник в мире ЗОЖ!
Миф
Розовая гималайская соль, в отличие от привычной белой поваренной соли, натуральная и содержит десятки полезных минералов и элементов.
Откуда ноги растут
Маркетинг как он есть. Дело в том, что розовая гималайская соль известна как натуральная и экологически чистая, а это сразу добавляет ей очков в мире велнеса. И дарит простор для фантазии маркетологов. Вот только несколько волшебных свойств розовой соли, о которых пишут на специализированных сайтах: она понижает давление, устраняет боли, укрепляет кости и иммунитет, помогает пищеварению, циркуляции крови, сну и даже выводит токсины из организма. В общем, уникальное лекарство от всех болезней. Ах да, есть еще одна веская причина для популярности розовой соли: она очень красивая!
Что говорит наука
Только одна особенность розовой соли, которыми щедро разбрасываются маркетологи, является правдивой: это то, что она содержит больше полезных минералов (например, железо, калий, магний и пр.), чем обычная очищенная белая соль. Но никакой форы это ей не дает: количества, в которых эти минералы обнаруживаются в розовой соли, настолько незначительны, что вообще не оказывают никакого положительного эффекта на организм человека.
В незначительном объеме в розовой соли содержится и такой важнейший нутриент, как йод. Так что, с точки зрения питательной ценности, обычная йодированная поваренная соль куда полезнее, чем разрекламированная натуральная гималайская.
Кроме того, наряду с полезными минералами в гималайской соли обнаруживаются такие элементы, как мышьяк, свинец и уран. В больших дозах они смертельно опасны. К счастью, в гималайской соли они тоже определяются в ничтожных количествах, но, как говорится, осадочек остается (мы в переносном смысле, естественно).
Утверждения маркетологов об исключительной натуральности и чистоте розовой соли в сравнении с рафинированной белой солью сложно подтвердить с научной точки зрения. Да и едва ли стоит пытаться — сейчас определение “натуральный” мало что значит в мире еды. Да, поваренная соль подвергается процессу очищения, нагрева и разбавляется антислеживающими компонентами, но это даже к лучшему, учитывая, сколько всего опасного можно обнаружить в “чистой” розовой соли…
Кстати, не ждите, что соляные лампы или пещеры с розовой солью волшебным образом излечат астму. Впрочем, с обычной солью это тоже вряд ли удастся. Хотя галотерапия и популярна в нашей стране, широкого научного подтверждения она не находит. Напротив, есть данные о том, что микроскопические кристаллы соли, проникая в легкие, провоцируют кашель, что может усугубить некоторые респираторные проблемы. Впрочем, некоторые утверждают, что им становится легче от таких ингаляций. Даже если это и так, то эффект будет кратковременный: навсегда от астмы галотерапия избавить не может.
Выводы
Гималайская розовая соль ничуть не лучше старой-доброй поваренной соли. А в чем-то даже хуже: она не обогащена йодом (это критически важно для нашей страны, где большая часть населения испытывает дефицит йода) и содержит следы опасных минералов.
А если все равно использовать розовую соль?
Хотите есть блюда с гималайской солью — пожалуйста, но не забывайте о дополнительном источнике йода в своем рационе. Хотите медитировать в розовой соляной пещере — на здоровье, но не ждите чудесного излечения респираторных проблем. Ни к каким положительным эффектам розовая соль не приведет, но и не навредит. Разве что проест дыру в вашем бюджете: благодаря усилиям маркетологов она в разы дороже обычной.
Только, пожалуйста, не надо пить воду с гималайской солью (и с обычной тоже) каждое утро, как практикуют некоторые блогеры и как рекомендуют делать компании, занимающиеся производством соли. Избыток натрия в организме приводит к высокому артериальному давлению, что чревато инсультами, инфарктами и нарушениями функции почек.
