Вред и польза для организма или чем опасно увлечение жирами.

О том, как питаться правильно, ученые спорят уже несколько веков.

В зависимости от моды на то или иное строение тела эти рекомендации меняются.

Лет 20 назад, когда все сходили с ума по сверх-стройным моделям и актрисам, жирам и углеводам был объявлен бой. Но время прошло и вот жиры уже реабилитировали, признав их необходимыми для организма. А спустя еще какое-то время появилась кето-диета.

В ее основе лежит процесс кетоза. Кето-диета предполагает отказ от углеводов и сокращение белка. На первый план в рационе выходят жиры. Что происходит при таком питании?

Основной источник энергии для клеток – глюкоза, поступающая в организм с углеводами. Она запасается в мышцах и печени в виде вещества под названием гликоген. Если углеводов с пищей поступает мало, гликоген быстро расходуется и глюкоза начинает вырабатываться уже из белков и жиров.

Жиры окисляются, образуя кетоновые тела: ацетон, ацетоуксусную и бета-гидроксимасляную кислоты. При недостатке глюкозы они выступают альтернативным источником энергии для клеток, в том числе питают мозг.

Впоследствии кетоновые тела легко выводятся с мочой, унося из организма множество калорий. Это вынужденное приспособление организма называется кетозом.

Краткосрочная потеря веса при таком режиме питания выше, чем при других диетах. Истощение запасов гликогена ведет к тому, что в теле задерживается меньше воды. Калорийность питания тоже ниже из -за снижения аппетита.

Звучит очень здорово, правда?

Но есть подвох и большая опасность.

  1. Диета несбалансированна.

Во-первых, никакое питание с резким исключением целой группы продуктов не принесет пользу организму. Особенно, если придерживаться диеты долго. Неизбежно наступит дефицит нутриентов и витаминов. В случае с кето организм начинает страдать от недостатка клетчатки, витаминов группы В и других

2. У нее много побочных эффектов.

Отсутствие клетчатки в питании всегда дает свой негативный эффект. В случае с длительным питанием по правилам кето-диеты это будут: запоры, тошнота и рвота, нарушение роста, камни в почках и изменения в липидах крови, судороги, головные боли, кетозный грипп, плохой запах изо рта и многое другое.

3. Диету нельзя соблюдать долго и всегда требуется наблюдение врача.

Даже в самых малоавторитетных источниках указывается, что эта диета категорически противопоказана при хронических заболеваниях. А это говорит о том, что она по-настоящему небезопасна, особенно если вводить ее самостоятельно.

Если диета длится год или больше, то никаких преимуществ по сравнению со сбалансированными диетами не дает.  Скорее наоборот. Отсутствие некоторых витаминов группы В и клетчатки, необходимой для питания кишечной микрофлоры, может сказаться на здоровье.

Последствия длительного соблюдения этой диеты для здоровых людей пока плохо изучены.

Стоит признать, что в некоторых случаях временный переход на кето-диету разумен. Например, есть исследования, которые доказывают эффективность диеты для людей с диабетом.

Но в данном случае это скорее исключение, чем правило.

Глядя на все побочные эффекты, стали бы пробовать такую диету?

3+

Оставьте комментарий

error: Content is protected !!