Нутрициолог — это самая востребованная на сегодняшний день специализация велнес-индустрии. Мы собрали самые популярные вопросы об этой профессии и дали на них максимально простые и развернутые ответы.
Чем занимается нутрициолог?
Если коротко и о главном, то нутрициолог — это комплексный специалист по питанию. Он занимается составлением индивидуальных рационов и с помощью знаний о продуктах, нутрицевтиках и метаболических процессах конкретного человека помогает своим клиентам сделать их питание сбалансированным и рациональным и за счет этого укрепить здоровье, достичь долголетия и благополучия.
Чем нутрициолог отличается от диетолога?
Этот вопрос всегда идет рука об руку с любым обсуждением, касающимся нутрициологии. Мы тоже не можем оставить его без внимания!
Обе профессии, действительно, неразрывно связаны с питанием. Но вот подходы к нему у диетолога и нутрициолога разные.
Диетолог — это врач, то есть специалист с высшим медицинским образованием. Он ставит диагноз пациенту, лечит его от конкретного заболевания: назначает “лечебные столы” и диеты, прописывает медикаменты и БАД, подбирает необходимые дозировки лекарств и т.д.
Нутрициолог же не обязательно является врачом и не занимается лечением заболеваний. Этот специалист работает с группой “условно здоровых” людей, помогая им приумножить здоровье и достичь благополучия за счет грамотного питания с учетом индивидуальных особенностей, потребностей и целей.
Кто может стать нутрициологом?
Тот, кто интересуется темой здорового образа жизни, питания и его влияния на все процессы, происходящие в организме человека.
Тот, кто хочет помогать другим людям осознанно относиться к тому, что они едят.
Тот, кто планирует применять знания нутрициологии в своей основной работе (медицинский работник, спортсмен, фитнес-инструктор, спортивный тренер, специалист по реабилитации и т.д.).
Тот, кто хочет привести в порядок свое собственное питание и/или разобраться с рационом своих родных и близких.
Наличие специального образования, связанного с велнес-сферой, не требуется: освоить профессию нутрициолога можно “с нуля”.
Нужно ли нутрициологу медицинское образование?
Нет! Наличие медицинского образования вовсе не обязательно. Нутрициолог не занимается лечением своих клиентов, он оптимизирует их питание и помогает добиться определенных целей (похудеть, набрать вес, предупредить развитие хронических заболеваний или их обострений, оптимизировать рацион для получения максимума необходимых нутриентов и т.д.).
Как мы уже выяснили чуть выше, нутрициолог с профильным медицинским образованием является диетологом, и перед ним ставятся несколько иные задачи. Однако врачи других специальностей могут пройти соответствующие курсы повышения квалификации и освоить нутрициологию. Эта квалификация станет подспорьем как в основной деятельности, потому что абсолютно все пациенты едят, и пища тем или иным образом всегда влияет на их организмы, так и откроет новые перспективы для дополнительного заработка в свободное время.
Что умеет и делает в своей практике нутрициолог?
Нутрициолог обладает компетенциями во всех вопросах, связанных с питанием человека любого пола, возраста и состояния здоровья. Этот специалист должен уметь:
- оценивать пищевой статус, микронутриентную недостаточность и пищевую корзину;
- составлять индивидуальный рацион с учетом калорийности и баланса БЖУ, возрастных и иных особенностей (в том числе работать с детьми, подростками, пожилыми, беременными и кормящими женщинами, женщинами в перименопаузе и т.д.), пищевых пристрастий и привычек;
- учить своих подопечных обращать внимание на количество и качество потребляемой пищи;
- формировать правильные пищевые привычки;
- популяризировать здоровое питание и образ жизни;
- ориентироваться в различных показателях лабораторной и инструментальной диагностики (анализах и данных исследования), имеющих отношение к состоянию здоровья человека, функциональному состоянию отдельных его органов и систем, сигнализирующих о признаках того или иного заболевания;
- легко ориентироваться в более чем 100 микронутриентах – витаминах, минералах, маслах, антиоксидантах, фитохимикатах, ферментах, пробиотиках и клетчатке;
- оценивать симптоматику недостатка макро- и микроэлементов в организме;
- составлять персональные рекомендации по приему нутрицевтиков;
- определять подходящие БАД и лучших производителей;
- грамотно совмещать прием витаминов и микроэлементов с лекарствами;
- контролировать и корректировать программу употребления БАД;
- свободно ориентироваться в вопросах нормальной физиологии эндокринной системы, понимать механизмы гормональной регуляции;
- профилактировать нарушения гормонального фона у клиентов с помощью различных подходов к питанию;
- разрабатывать программы детоксикации;
- ориентироваться в вопросах нарушения пищевого поведения
- понимать механизмы формирования пищевой зависимости
- анализировать основные причины возникновения пищевой зависимости;
- работать с людьми, у которых были выявлены нарушения пищевого поведения (давать им рекомендации по питанию с учетом типа нарушения);
- читать составы продуктов и разбираться в функционале и безопасности всех компонентов, содержащихся в продовольственных товарах;
- ориентироваться в потоке разрозненной информации о правильном питании и отделять мифы ЗОЖ от научно доказанной и достоверной информации.
Где нутрициолог может реализоваться как специалист?
Нутрициолог может как вести частную практику, занимаясь сопровождением своих клиентов, так и работать по найму: в государственных структурах здравоохранения и спорта, коммерческих медицинских центрах, спортивных организациях, на предприятиях в рамках реализации корпоративных ЗОЖ-программ и т.д.
Насколько актуальна профессия нутрициолога?
Настолько же, насколько актуально питание в жизни человека!
Спрос на специалистов в этой сфере колоссальный и продолжает расти с каждым годом, тогда как предложение в нашей стране пока страдает из-за молодости нутрициологии как науки и нехватки грамотных профессионалов. По этой причине возможности для реализации практически безграничны.
Во-первых, во всем мире наблюдается тренд на здоровый образ жизни. Растет осознанность людей, которые хотят оказывать максимальное влияние на все процессы, происходящие в их организмах, ради сохранения здоровья, профилактики заболеваний и увеличения продолжительности жизни. Однако из-за потока противоречивой информации по питанию довольно сложно сориентироваться в этой теме и самостоятельно выстроить персональный рацион. Необходима помощь нутрициолога!
Во-вторых, так как еда — это фактор, постоянно влияющий на человека и его здоровье, врачи на своих консультациях часто рекомендуют своим пациентам придерживаться правильного питания, чтобы, например, уменьшить симптоматику или не допустить обострений заболевания. Однако из-за нехватки времени и/или компетентности в области нутрициологии врач не всегда имеет возможность пояснить, что именно надо делать, что есть и чего избегать для достижения наилучшего результата. Снова работа для нутрициолога!
В-третьих, питание сейчас — это не только необходимость, но и способ самовыражения. Веганство, вегетарианство, сыроедение и прочие нетрадиционные типы питания набирают популярность. Знания и навыки нутрициологии пригодятся для того, чтобы выстроить сбалансированный рацион с учетом особых предпочтений и не навредить своему организму. Нужна консультация нутрициолога!
Сколько зарабатывает нутрициолог?
Согласно сайтам вакансий, зарплата нутрициолога по найму составляет от 30 до 150 тысяч рублей. Важно понимать, что это не потолок профессии, а всего лишь цифры, которые предлагают работодатели. Работая на себя и постоянно повышая свою ценность как эксперта в нутрициологии, специалист может зарабатывать в разы больше. Богатые возможности для реализации в нутрициологии предлагает интернет: можно работать с людьми по всему миру, не выходя из дома, и самому определять свою зарплату.
Где получить профессию нутрициолога?
Освоить перспективную профессию и получить диплом установленного образца можно в Академии Специалистов Индустрии Здоровья. В 2021 году у нас появился новый авторский курс “Нутрициология”, в котором мы объединили восемь обширных модулей по самым разным вопросам этой сферы. На сегодняшний день это максимально полное образование в этой сфере!
Обучение полностью дистанционное: онлайн-лекции или записи вебинаров. Образовательная программа адаптирована для студентов с любым уровнем исходного образования.
Преподаватели АСИЗ и авторы курса — доктора и кандидаты наук, научные сотрудники НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава РФ и ведущих вузов страны (МГМУ им. И.М. Сеченова, МФТИ и других), практикующие врачи, мастера спорта и ведущие тренеры, нутрициологи и фитнес-эксперты с безупречной репутацией и большим опытом работы.
