Переедание, однозначно, можно назвать одной из главных опасностей, подстерегающее здоровье человека. На сегодняшний день, эта проблема является самой распространённой и имеет довольно обширный список причин.
Перееданием можно назвать тот факт, когда человек в целом съедает больше, чем требуется его организму. Чтобы определить свою норму и понять, переедаете вы или нет, можно самостоятельно изучить вопрос в интернете и рассчитать по специальной формуле свою суточную потребность калорий. Или более надежный вариант – это обратиться к консультанту по питанию, который проанализирует ваш рацион, потребности вашего организма в соответствии с полом, возрастом, ростом и подробно расскажет, как действовать дальше.
Причины переедания могут быть очень разные:
1. психологические — неуверенность в себе, депрессия, нервные срывы, стресс и так далее;
2. социальные — нехватка времени на еду, круглосуточная доступность еды, культура питания в стране, традиции в семье, питание как способ общения, застолья, отношение к еде не как к источнику энергии, а как к удовольствию;
3. физиологические – различные заболевания (сахарный диабет, гормональные изменения и другие).
Зачастую люди не осознают, в какие моменты они переедают и какие их действия способны приводить к этой проблеме. Многие даже не догадываются, что едят слишком много, так как это стало уже их регулярной привычкой.
Статистика показывает, что практически каждый, кто обращается за помощью по проблеме снижения веса, не считает, что он ест много! В то же время определенное количество людей напротив не добирают свою необходимую суточную калорийность, лишая свой организм важных питательных веществ и полагая, что при этом едят слишком много.
Факторы, способствующие перееданию:
— на первом месте, я считаю, — это отсутствие режима питания. Современный человек не находит времени на полноценный приемы пищи. Некогда позавтракать, нет времени прерываться на обед и в результате спасается неконтролируемыми перекусами, основу которых составляют фаст фуд и простые сахара, тем самым подталкивая свой организм к сильному чувству голода вечером и избыточно калорийному ужину;
— питание современного человека наполнена скрытыми сахарами и жирами (удобная еда на бегу) и зачастую люди даже не догадываются насколько. Наряду с этим в пище наблюдается недостаток важных для здоровой жизнедеятельности микроэлементов, именно тех продуктов, нужных и полезных, которые способны долго насыщать наш организм;
— выбор продуктов с низкой пищевой ценностью: недостаточное количество качественных белковых и цельнозерновых продуктов, а большое количество овощей в рационе увеличивает тягу к сладкому, что, в свою очередь, ведет к частым позывам чем-нибудь перекусить;
— низкокалорийные диеты способны привести человека к срывам и неосознанному потреблению пищи. Это объясняется тем, что в период жесткого дефицита организм испытывает сильный стресс, который неизбежно приводит к подобной компенсации;
— довольно
распространенный психологический фактор — это вознаграждение себя едой за
какие-то заслуги или в качестве утешения. Подобные привычки идут из
детства и способны сопровождать человека всю жизнь, приводя к набору
веса.
Для того, чтобы выявить проблему переедания, связанную с вышеперечисленными факторами, лучше всего обратиться к специалисту по питанию, поскольку интуитивно понять свою норму и контролировать порции при уже возникшей проблеме лишнего веса довольно трудно. Если слепо верить позывам своего организма, можно и тягу к алкоголю посчитать за реальную необходимость, что, конечно, является заблуждением.
И если в этих случаях причиной служит незнание вопроса, то в других — переедание может быть уже серьезным нарушением пищевого поведения — компульсивным перееданием.
Компульсивному перееданию свойственны эпизоды, когда за раз съедается очень большой объем калорийной пищи, например целый торт, когда контроль этого процесса отсутствует и человек не в состоянии остановиться. Как правило, после этого человек испытывает стыд и разочарование в себе, что впоследствии может приводить к многократному повторению таких же эпизодов.
Еще один вид нарушения пищевого поведения — ночное переедание. Может случаться даже с теми, кто днем соблюдает режим и нужную калорийность, а ночью организм и мозг расслаблены и не могут удержаться от соблазнов.
Подобные состояния требуют обращения за помощью к психологу именно по пищевому поведению. Избавиться самостоятельно от таких «сбоев» чаще всего не удается. Проблема переедания опасна тем, что неумолимо ведет к увеличению веса, тем самым повышая риски серьезных заболеваний.
В России статистика по заболеваниям, связанных с лишним весом, растет с каждым годом. Число молодых людей с избыточным весом выросло, по сравнению с исследованием, проведенным пять лет назад, с 13% до 17%, а среди россиян в возрасте 25–39 лет лишними килограммами обладают 42%. Больше всего тучных россиян старше 55 лет: в данной категории этот показатель составил 77%.
К сожалению, незаметно для каждого из нас, переедая всего лишь 100 ккал в день можно получить прибавку в весе на 5 кг. Поэтому важно вовремя отслеживать свой вес и осознано относится к своему ежедневному меню.
Благодаря тому, что специалистов на сегодняшний день в этой области достаточно, нет проблем обратиться к ним за помощью, вовремя скорректировать свой рацион.
Предотвратить заболевание проще, чем лечить!
Анна Макарова
Дипломированный нутрициолог, автор методик по коррекции веса. Обладатель премии Brand Awards в номинации «Лучший нутрициолог года», член Российского союза нутрициологов и диетологов, специалист по пищевому поведению (РоСНДП)
